Ardenne Logements

Mousse de jambon cuit de Beho

Mixer 500 gr de jambon cuit

ajouter 1/4 L de gelée au Porto (125 gr d'eau, 125 gr de Porto, 10 gr de gelée en poudre), 500 gr de crème fraîche fouettée.

Mettre en poche à douille, reposer une nuit au frigo.

Utiliser en entrée ou en zakouskis sur un toast.