Ardenne Logements

Pissaladière niçoise

Pour la garniture
3 gros oignons
huile d’olive
fleur de marjolaine ou origan
olives noires
filets d’anchois

Pour la pâte :
25 cl d’eau tiède (ajustez si besoin)
500 gr de farine
sel fin
1 cuiller à potage de fleur de marjolaine
2 sachets de levure chimique
2 cuiller à potage d’huile d’olive

Pétrir la pâte, la disposer dans une plaque sur du papier cuisson

Emincer les oignons, les faire compoter doucement avec l’huile d’olive

Couvrir la pâte de l’émincé d’oignons, garnir d’olives noires et filets d’anchois

Faire pousser 20 minutes dans un endroit sec et sans courants d’air

Cuire 20 minutes à 200°, éviter la trop forte coloration